
Nije nepoznato da je hrane sve manje u svijetu, iako je ljudska populacija u stalnom porastu. Ovaj problem je posebno izražen u zemljama Afrike. Projekat "Roots Up's Dew Collector" nudi rješenje ovog problema, dok pri tom, rješava i problem nedostatka pitke vode.

Projekat "Dew Collector" ima za cilj da zemljama Afrike donese mogućnost proizvodnje hrane i pitke vode, kao i vode za navodnjavanje usjeva. Kupolasti oblik staklenika je zamišljen tako da tokom dana prikuplja vodu koja isparava iz zemlje pod uticajem jakog sunčevog zračenja. Tokom noći se kupola otvara, kako bi se pustio hladniji zrak i voda kondenzirala. Kondenzirana voda se skuplja u centralnom rezervoaru u stakleniku.

Izgled unutrašnjosti staklenika - rezervoar za prikupljanje vode
Prikupljena voda, na ovaj način, se može koristiti za navodnjavanje ili piće. Ove farme hrane proizvode vodu svakog dana, dok u njima biljke rastu i sazrijevaju. Prve ovakve farme hrane se planiraju u Sjevernoj Etiopiji, u saradnji sa Univerzitetom u Gondaru. Cilj ovog projekta je osnivanje samoodrživih, nezavisnih farmi hrane u svim dijelovima zemlje.
